ダンシングソマチッド〜のラブストーリー
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ソマチッド〜の、発酵促進パワー
晩夏に、
京都の方たちが、大好きな、
水茄子の糠漬けを頂きました。
なんて、美味しいんだ!!
たくさん付いていた糠を、
捨てられず、
キュウリを漬けてみたら、
お、い、しーーーっ
上賀茂神社近くの、成田屋さんで、
水茄子の糠漬けをたくさん買ったら、
100年糠床を分けて下さって、
糠漬けデビューしました。
奇跡のお味噌を加えたら、
美味しさにコクが出て、
自然栽培朝日米の糠を取り寄せて、
本格的に。
毎日、キュウリ漬けしてます。
サラダ感覚で、パリポリ食べてます。
イヌたちも、大好き。
先週、糠を足す時に、
ソマチッド〜で溶いてみました。
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糠床が膨らんで、
容器のフタを持ち上げていて、
ビーックリ。
フタを外してあげて、
イヌの散歩から帰ったら、
スイカの香りが部屋に漂っていて、
糠床が、さらに、
5センチくらい盛り上がっていて、
これまた、ビーックリ。
糠床、フカフカして温かい。
キュウリを食べてみたら、
甘いっ!塩味がある、甘さです。
糠床、
爽やかな香りに変化しました。
そもそも、発酵って?
私たち、人間にとって、
有益な細菌の働きを指します。
有害な細菌の働きは、腐敗です。
ざっくり過ぎますが、
癌細胞は、腐敗。
体が腐り始めています。
有益な、有用な、細菌が、
体内で、大活躍してくれたなら、
癌細胞だって、貪食されるのでは?
体内は、
有益な、有用な、働きを優先します。
私たち人間は、
数千年をかけて、
私たち人間に、
有益な働きをする細菌を見つけ出し、
手なずけて、
育ちやすい環境を探し出し、
発酵文化を生み出しています。
ソマチッド〜の発酵促進パワーに、
興味を持ち、色々、試してみました。
食べきれなくて酸っぱくなった、沢庵。
ソマチッド〜入りの糠床に、ひと晩。
買った時より、美味しい。
匂いも、爽やかな香りに。
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豆乳を足して作り続けている、ヨーグルト。
まるで、クリームチーズみたいに。
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藁納豆にも、
ソマチッド〜をスプレーしてみました。
ひと晩おいたら、
粘りが強すぎて、固まってしまいました。
めちゃくちゃ、美味しくなりました。
お箸で、ほぐすの大変です。
ソマチッド〜が、
目で見える形で、
味わえる形で、
良い仕事をしているのを確認できて、
嬉しくって、嬉しくって。
きっと、
体内でも、良い仕事してくれています。
ソマチッド〜、かわいい。
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頸椎骨折で、
寝たきり、
意識朦朧としている、叔母。
昨日、介護施設に帰ってきました。
レモン1個を絞って、
ソマチッド〜180 ccと、
日本ミツバチの生蜂蜜を入れた、
贅沢なレモネードを、
吸い口で、
昨日と、今朝と、飲みました。
昼間、目を覚まして、
ベッドを起こして、座ってます!!
フィギアスケート観ながら、
キュウリ漬けと穴子寿司を食べました!
昨日の午前中まで、
救急病院のベッドに、
3本のベルトで縛られてたのです。
無理矢理、退院してきて、
本当に、良かった!です。
『世にも美しいガンの治し方』 より引用